Spécial PTISSERIES CRÉATIVES – Collection de 4 magazines

Description

Cette collection de 4 ouvrages regroupe 480 pages consacrées à votre passion, la Pâtisserie créative : Cake Design au fil des saisons : 35 recettes originalesUn concentré d’idées, d’inspirations, de dates à retenir, d’occasions à fêter tout au long de l’année de l’automne à l’hiver, du printemps à l’été.
Et s’il y a un événement qui résonne particulièrement dans le monde du cake-design, c’est bien le mariage ! C’est pourquoi nous avons ajouté un cahier spécial consacré à ce moment unique d’une vie, plein de conseils pratiques, d’inspirations, de mariages magiques et d’idées folles.
Une compilation d’idées !Un minimum de 5 recettes par saison et un dossier spécial mariages avec des reportages de mariés comblés ! Des intervenantes de renom :Pour le réaliser, nous avons rassemblé la crème de la crème de la pâtisserie créative : Fashion Cooking et Sandrine LMP du meilleur pâtissier, Dolce Dita et JSG Cake design, Cake Revolv et bien d’autres grands noms du Cake design ont choisi de participer à ce hors-série.
Et cerise sur le gâteau.
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Pas question de faire les choses à moitié et comme nous voulons que ce magazine reste sur votre table de chevet toute l’année, vous trouverez à chaque saison des calendriers mois par mois, prêts à être complétés avec vos dates-clés, les anniversaires, les gâteaux à réaliser… Pâtisserie et Cake Design n°2 – Le magazine pratique pour réussir tous vos desserts créatifsPASTÈQUE EN RICE KRISPIES par Sophie de Dans la cuisine de SophieROULEAUX DE FRUITS Par Julie de Jujube en CuisineCORNET DE GLACE GÉANT par Sarah de Sarah mène sa fraiseESCAPADES GOURMANDES Goûtez au charme du Sud à Marseille.
100 % cake designPORTRAIT DE CHEF.
Mademoiselle fait des gâteauxLAYER CAKE en tons pastel et meringue française par Armelle de Les Gourmands disent d’ArmelleCRÉATION CAKE DESIGN château de sable aux Petit Beurre avec Dolce Dita et Planete-gateauWEDDING CAKE flamant rose par Johanna de JSG Cake DesignRÉSEAUX SUCRÉS.
Découvrez les univers de quatre Instagrameuses : Aurélie Carvalho, Clemence Catz, Madam Juju et Lucie Brisotto.
MINI-PAVLOVA AUX FRAMBOISES et coeur en chocolat par Chelsea du « Meilleur Pâtissier »IL ME RESTE… … de la crème pâtissièreCOMMENT BIEN RÉUSSIR… …sa pâte à choux 100 % cake designPORTFOLIO On part en vacances et en voyages avec les plus belles créations dénichées dans le monde entier.
CONCOURS.
Découvrez les gagnants du concours sur le thème « Rainbow » organisé dans notre précédent numéro.
TENDANCE.
Le bundt cake vintage par Sarah de Les Trois MadeleinesRECETTE AMÉRICAINE.
Cheesecake aux fruits de la passion par Albane d’Eat Me Baby.
CLASSIQUE AMÉRICAIN.
Donuts fruités sans friture par Agathe DuchesneSWEET TABLE ananas party par Cristina de Bird’s PartyBIEN CHOISIR… … son robot pâtissierRENCONTRE avec le chef Je$ rey CagnesPTISSERIE FRANÇAISE REVISITÉE.
Le baba aux fraises des bois par Je$ rey CagnesPTISSERIE FRANÇAISE Tarte aux fraises en pièce montée par Mélanie de Qui a volé les tartes ?C’EST SI FACILE ! Bâtonnets glacés coco-framboise par Barbara de Barbara GateauMACARONS.
Cactus saveur mojito par Sabine de Confit BananeON A TESTÉ POUR VOUS…Le Salon Sugar ParisHEALTHY FOOD Smoothiebowl cerise-pitaya par Elina d’ElinaksHOROSCOPE GOURMAND Pâtisserie et Cake Design n°3 – Vos recettes spéciales fêtes, de la bûche au Layer cakeVOS RECETTES FACILES :Pomme d’amour empoisonnée et Cupcakes citrouille-chocolatEntremet cervelle zombieCupcakes Dracula et Pumpkin pie d’HalloweenCookies doigts de monstreSapin de Noël en briochePetits moelleux marrons, mascarpone et AmarettoCupcakes chocolat, crème pistacheSablés bonshommes des neige – Tablette Rudolph TRADITION ET CRÉATION :Charlotte comme une boule à neigeMacarons RudolphPetits choux spéculoos et potironBûche au praliné et chocolatForêt noireKransekake scandinave et rochers-sapin à la noix de cocoBoule de Noël poire-caramelMaison en pain d’épicesBonnets de Père Noël praliné-framboise CAKE ET DESIGN :Layer cake de pain d’épiceCheesecake popcorns-caramel au beurre saléDrip cake chocolat et noisettesWedding cake de NoëlGâteau banquise et petits pingouins BEAU ET SAIN :Smoothie fruits rouges-épinardMilkshake amande-banane-maca sans glutenTartelettes aux pommes véganes/sans glutenTartelettes pamplemousse-pistache véganes/sans glutenLayer cake chocolat-noix de coco végane/raw/sans glutenEnergy-balls chocolatées et Sapins de Noël chocolat-menthe végane/raw/sans glutenSmoothie-bowl voie lactée végane/raw/sans glutenBûche polaire à la noix de coco sans gluten (en couverture)Charlotte Mont-Blanc sans glutenGalette prunes et amandes sans glutenBûchettes chocolat, framboise et noix véganesMacaron Cornet bonhomme de neige sans gluten Pâtisserie et Cake Design – 70 recettes à partager : de la Saint-Valentin à Pâques, tous les desserts créatifs !LES RECETTES FACILES ET FUNOursons guimauveCœurs coulants au chocolat et Cœurs de Saint-ValentinGâteau surprise lapinChocolats de pâques en folieTruffes chocolat-marron et Meringues cœur chocoJardinières mousse au chocolatTarte de PâquesBarre de céréales choco-noisettes-amandes et moelleux au chocolat mi-cuitPortfolio Chiffon cakeZéro gaspillage : finir ses blancs d’œufs LES RECETTES CAKE ET DESIGNDrip cake de Saint-ValentinLayer cake au lait Ribot (en couverture)Nid de pâques aux trois chocolatsWedding cake : Happy EasterCake et Modelage : ourson amoureuxBiscuits décorés : Cœurs à croquerInterview Chérine B Chichie, passion et patiencePortfolioBien choisir… sa pâte à sucre LES RECETTES TRADITION ET CRÉATIONEntremet : Kiss kiss boom boomMacarons lapinBaiser sucréMini-cakes de Pâques et Tarte à messageRosace de pommesGâteau de crêpesGâteau roulé vertical chocolat-clémentineQueues de lapin noix de cocoCouronne ganache montée citron vert, sablé breton gingembre, confit poire-tonkaPortrait de chef : Nicolas BacheyreEscapades gourmandes : ChamonixBien réussir… ses découpes de fruits LES RECETTES « BEAU ET SAIN »Interview : Marie LaforêtMini-bundt cakes à l’orangeBonbons véganes : en forme d’œufs sur le platLayer cake chocolat et crème noix de coco – végane/sans glutenLayer cake chocolat-et crème de châtaigne – sans glutenDonuts chocolat, vanille et fève tonka – sans lactose – IG BasCrêpes légères fourrées à la crème de fruits – sans glutenAfter eight ultra-sombre – raw/véganeCake marbré – véganePancakes rainbow & chocolat vert matcha – végane/sans glutenPIZZA rose au granola maison – végane/sans glutenMont-blanc clémentine – végane