Le grand livre des protéines végétales

Description

Économique, écolo et bonne pour la santé, la cuisine aux protéines « vertes » offre de nombreux avantages.
Dans ce livre, pas d’ingrédients « loufoques » mais des produits courants que l’on trouve dans tous les commerces , pour adopter facilement cette nouvelle cuisine « verte » et ne pas avoir de carences en protéines.
Dans ce livre, découvrez : – Les protéines végétales de A à Z et leurs propriétés : l’acideglutamique bonne pour le cervau, la phénylalaline antistress.
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– Les 50 meilleurs aliments verts- Équivalences protéiques de divers aliments végétaux/ animaux etavantages de l’alternative végétale- Comment bien faire ses courses au supermarché- Mes programmes et les menus pour se lancer- Plus de 200 recettes délicieuses et simplissimesAnne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle.
Elle est l’auteur de nombreux livres à succès sur la santé et la forme.
Anne est diplômée de la Cooking Academy de l’Atelier des sens.
Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l’auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.
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Marie Borrel, journaliste santé, est l’auteur de nombreux livres santé, bien-être, cuisine.